C'est une R7 de muffins de base, que je "customise" ensuite avec des fruits frais (pêche, framboise, myrtille, whatever... amandes... raisins... et/ou pépites de choc )
Préchauffer le four à 400F. Graisser (ou pas) 12 moules à muffins.
Mélanger
- 1cup 3/4 de farine,
- 1/3 à 1/2 cup de sucre (selon qu'on aime plus ou moins sucré),
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de baking powder.
Dans un autre bol, mélanger
- 3/4 cup de lait,
- 1/4 cup d'huile (genre Canola)
- un oeuf battu.
Verser cela dans le mélange de farine ainsi que la garniture choisie, mélanger PAS TROP (juste de quoi mouiller la farine, il doit rester des grumeaux c'est normal). Répartir dans les moules, saupoudrer d'un peu de sucre (ça donne du croquant dessus ), enfourner pour 18 à 20 mn en baissant la température à 375 au bout de 5 mn.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire