J'ai rapporté d'Espagne des moules en métal spéciaux (la fille qui aime à peine la bouffe....) mais les ramequins en porcelaine font très bien l'affaire!
Pour 6:
- 1/4 litre de lait,
- 3 oeufs,
- une cuillerée de vanille liquide
- du sucre.J
Je prépare mon caramel, mais le pb, c'est que c'est au pifomètre, peut-être 1 cup de sucre semoule et 3-4 tablespoons d'eau. Quand ça vire au caramel, je verse dans les moules.
Pendant que le caramel se faisait, j'ai fait chauffé mon lait, et dans un bol mélangeur, j'ai fouetté mes oeufs avec du sucre.. heu...1/2 cup... ensuite, j'ajoute le lait chaud aux oeufs, mais tout doucement avec un fouet, pour tempérer et eviter les oeufs brouillés, je verse la préparation dans les ramequins, et je mets 45-50 minutes au four 350 fahrenheit au bain-marie...sortir du four, laisser refroidir à temp ambiante, et mettre au frigo, et essayer d'en manger une avant que les puces et le mari n'aient tout englouti...
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